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Cordero con espinacas en punjabi

1 porción


Caliente el aceite vegetal, fríe la cebolla finamente picada, agregue la cúrcuma, reduzca el fuego a débil y guise durante 3-4 minutos. Ponga el cordero, vierta un poco de agua y guise 1 hora. Agregue las espinacas frescas finamente cortadas, jengibre, comino, granos de mostaza, yogur, pimienta molida roja, sal, revuelva, cubra y guise durante 15-20 minutos. La olla se agita periódicamente, si es necesario, se vierte agua. Servir arroz desmenuzado en la guarnición.

cordero - 150 g, espinacas - 200 g, yogur - 15 g, aceite vegetal - 20 g, cebolla rebozada - 50 g, cúrcuma - 1 g, cilantro - 2 g, raíz de jengibre - 2 g, pimienta roja - 1 g, comino - 0.5 g, mostaza - 2 g, sal al gusto