Cordero guisado

1 porción


hervir el cordero en trozos enteros en una pequeña cantidad de agua hasta que esté a punto, sacar, secar y cortar en cubos (2; 5 cm). cortar en pequeños cubitos de bulbo, mezclar con salsa de soja, especias y sal, poner junto con los cubos de carne en un wok o sartén. vierta en la carne el caldo restante después de cocer para que cubra la mitad de la carne. extinguir a fuego lento hasta que esté listo.