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Cordero con podas en uzbeko
1 porción
La carne se corta en tiras estrechas (1, 5 cm), la cebolla se corta finamente y se fríe ligeramente. Luego se le añade la carne y se fríe. Espolvorear con harina, condimentar con especias, mezclar bien, verter con agua caliente para que cubra la carne y poner a cocer a fuego lento, bajo la tapa. Al final de la cocción, añadir las ciruelas y el azúcar empapados durante 12 horas. Servido con arroz desmoronado.
La carne se corta en tiras estrechas (1, 5 cm), la cebolla se corta finamente y se fríe ligeramente. Luego se le añade la carne y se fríe. Espolvorear con harina, condimentar con especias, mezclar bien, verter con agua caliente para que cubra la carne y poner a cocer a fuego lento, bajo la tapa. Al final de la cocción, añadir las ciruelas y el azúcar empapados durante 12 horas. Servido con arroz desmoronado.
mantequilla - 1.5 cucharadas, sal al gusto, canela al gusto, azúcar - 1 cucharada, pimienta al gusto, harina - 1 cucharada, cebolla - 1 pieza, cordero - 750 g, ciruelas - 120 g
