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Cordero en ingrusca
1 porción
Cortar el cordero con hueso, como en un guiso. La carne se sazona, se fríe y se fríe ligeramente. La cebolla y los tomates se fríen y se combinan con la carne. Luego mezcle todo, agregue el caldo o el agua hirviendo y cocine bajo la tapa cerrada, En la carne preparada agregue las verduras y una parte del ajo empujado, y el resto utilice para la salsa al servir el plato terminado.
Cortar el cordero con hueso, como en un guiso. La carne se sazona, se fríe y se fríe ligeramente. La cebolla y los tomates se fríen y se combinan con la carne. Luego mezcle todo, agregue el caldo o el agua hirviendo y cocine bajo la tapa cerrada, En la carne preparada agregue las verduras y una parte del ajo empujado, y el resto utilice para la salsa al servir el plato terminado.
cebolla rebozada - 4 piezas, tomate al gusto, o tomate puré - 4 cucharas, ajo - 4 bolas, sal al gusto, pimienta al gusto, cordero - 600 g, verdura al gusto, caldo de carne - 100 g, grasa - 4 cucharadas
