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Croquetas de calabacín y patatas
1 porción
Limpiar el calabacín, cortar en dados pequeños, poner en la sartén, verter la mitad del aceite tomado y freír. Hervir las patatas en el uniforme, limpiar, frotar en un rallador grande y añadir al calabacín. A continuación, tirar 2 huevos, poner la salmuera rallada, las verduras molidas, la harina y revolver. A partir de la mezcla, hacer croquetas, revolver en el huevo, planchar en las galletas y tostar en aceite caliente.
Limpiar el calabacín, cortar en dados pequeños, poner en la sartén, verter la mitad del aceite tomado y freír. Hervir las patatas en el uniforme, limpiar, frotar en un rallador grande y añadir al calabacín. A continuación, tirar 2 huevos, poner la salmuera rallada, las verduras molidas, la harina y revolver. A partir de la mezcla, hacer croquetas, revolver en el huevo, planchar en las galletas y tostar en aceite caliente.
calabacín - 1 kg, patatas - 500 g, huevos - 3 unids, salchichas - 200 g, pan de pan - 2 cucharas, harina - 2 tazas, aceite vegetal - 150 g, hierbas de perejil al gusto, eneldo al gusto, pimienta negra molida al gusto, sal al gusto
