Croquetas de patata i

1 porción


La primera opción. Prepare la masa como para las calderas de patatas, pero agregue la harina de trigo para darle a la masa una mayor viscosidad. Para preparar la masa, use 1/3 de harina, 5 g de aceite y yema de huevos colocados en la disposición. La masa es buena para mezclar y formar croquetas en forma de bolas, peras, cilindros (3-4 piezas por porción). Las croquetas se envuelven en harina, se lubrican con claras de huevo, se vuelven a empapar en un bollo blanco rallado y se fríen en grasa hasta que estén doradas. Suelte las croquetas en una sartén o plato de melquiora, sirva por separado la salsa roja con cebolla y cornichones, tomate o hongo.