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Croquetas de patata
1 porción
las patatas peladas se cocinan, luego se secan y se hacen puré de patatas. añadir el aceite, los huevos, la sal, la pimienta, revolver, cubrir con papel mojado y enfriar. de la mantequilla restante, harina y leche para preparar la salsa de leche, añadirle jamón y una yema. de puré de patata hacer bolas vertiendo B en el medio de cada cuchara de salsa. croquetas listas para mojar en el huevo batido y freír en grasa hirviendo.
las patatas peladas se cocinan, luego se secan y se hacen puré de patatas. añadir el aceite, los huevos, la sal, la pimienta, revolver, cubrir con papel mojado y enfriar. de la mantequilla restante, harina y leche para preparar la salsa de leche, añadirle jamón y una yema. de puré de patata hacer bolas vertiendo B en el medio de cada cuchara de salsa. croquetas listas para mojar en el huevo batido y freír en grasa hirviendo.
patatas - 1 kg, huevos - 4 piezas, mantequilla - 60 g, jamón - 100 g, pan de pan - 100 g, harina - 15 g, leche - 1 vaso, grasa al gusto, sal al gusto, pimienta al gusto
