Calderas de mijo con zanahoria

1 porción


pelada y hervida o cortada en trozos pequeños y guisada con grasa en una pequeña cantidad de agua, las zanahorias frotan a través del tamiz. de mijo para cocinar la porra y poner para reposar en el horno. luego dejarla enfriar, agregar las zanahorias fritas, el huevo, revolver, separar las chuletas, hundirse en las galletas y asar sobre grasa bien calentada. se suministra crema agria a las calderas