Chuletas de bacalao en nikitov

4 porciones


Pelar el filete de bacalao de la piel, cortar en pedazos finos y repeler ligeramente. Pon la carne picada en cada pieza. Envolver, dar forma oblonga al producto, enrollar en harina, humedecer en huevo, empapar en migas de galletas blancas y poner en el refrigerador durante 20 - 30 minutos y luego tostar en una gran cantidad de grasa. Para preparar la carne picada, cortar la cebolla, freír, añadir los huevos frescos picados, la sal, la pimienta y mezclar cuidadosamente.