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Calderas de menta o calamar
6 porciones1 hora tu 1 hora
Para preparar una caldera de pescado, no es necesario utilizar pescado muy caro. Los chorros de pescado de menta o calamar también resultarán muy sabrosos.
File mintaya - 400 g, o filete de calamar - 400 g, Cebolla - 1 pieza, Pan arándano - 50 g, Leche - 0,25 tazas, o Agua - 0,25 tazas, Huevos - 2-3, Patatas (opcional) - 50-70 g, Mantequilla cremosa (opcional) - 40-50 g, Sal - 1-2 pellizcos, Pimienta negra molida - 1-2 pellizcos, Pan picado - 5-8 cucharas, Harina (opcional) - 5-6 cucharas
Preparar productos para calderas de pescado de menta.
Cómo preparar los chorros de pescado de menta: Cortar las costras del pan. 
Romper en trozos y remojar en leche o agua. 
File se corta en pedazos. 
Moler o triturar con el procesador. 
Pelar la cebolla, cortar y añadir al filete. 
El pan se presiona y también se añade a los filetes. Filete de menta sin piel (o filete de calamar pelado de la piel), cebolla y pan blanco sin corteza, empapado en leche o agua, pasar por la picadora de carne (o moler con una licuadora). 
Si se usan patatas, hay que limpiarlas, lavarlas y frotarlas en un rallador fino. 
Para que los pescados de menta sean más suaves y jugosos, se pueden agregar patatas ralladas y mantequilla a la carne picada. 
Añadir sal, pimienta, huevo y batir bien la masa. 
Los huevos restantes se baten ligeramente. En platos planos, poner las galletas y, si se utiliza, la harina. 
Con una cuchara para formar pequeñas calderas redondas de carne picada. Hundirse en la harina. 
Con la ayuda de una cuchara (las chuletas son muy tiernas), envuelva el huevo. 
Para planear. las hay en los cereales
Calentar 1, 5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Coloque las galletas. Ase las cocinas de pescado de menta en una sartén caliente con aceite hasta que se forme una costra dorada (5 minutos a fuego medio). 
Luego, las chuletas voltean y fríen los chorros de pescado de los minutos 3 más. Puede cubrirse con una tapa y apagarse a fuego pequeño durante 5-7 minutos. 
Servir a la mesa las bolitas de pescado de menta mejor con puré de patatas y salsa agrietada, rociando el plato con verdura. 