Calderas de zanahoria

4 porciones
1 una hora sus 30 minutos

Un plato ligero, saludable y delicioso son las chuletas de zanahoria. La receta es adecuada para la alimentación infantil, dietética y vegetariana.

Limpiar y lavar las zanahorias, rascar con paja.

Doblar en una cazuela u otros utensilios con una capa de 2-2, 5 cm, verter el caldo o la leche, añadir la margarina y, cerrando con la tapa, dejar pasar hasta que esté a medio preparar (30 minutos) a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Remover el cereal de maná, mezclar y poner a punto (5 minutos), agitando todo el tiempo.

Refrigere la masa de zanahoria hasta 40-60 °, agregue los huevos crudos, sazone al gusto con azúcar y forme calderas.

Puede agregar una cuajada rota a las calderas. En lugar de un cereal de maní, se puede utilizar harina de trigo salteada (en la misma cantidad que el cereal) o salsa de leche espesa (20 g).

Las chuletas de zanahoria formadas se planean en harina o en cereales.

Freír por dos lados. Para ello, calentar el aceite vegetal, colocar las calderas, freír a fuego medio 3-4 minutos por un lado y otros 2-3 minutos por el otro lado.

Servir en un plato o plato de 2-3t piezas por porción. Servir zanahorias con crema agria o salsa de leche o crema agria.