Calderas de zanahoria i

1 porción


cortar las zanahorias con una paja fina y dejar pasar en el caldo con leche y grasa añadidas hasta que se ablanden. al final del margen, empape el cereal de maná con un chorro fino, revuelva bien y cocine hasta que esté listo. enfriar la masa obtenida hasta 40-50 s, añadir sal al gusto, huevos, cuajada rallada, revolver. las calderas se forman, se planean en pan seco o en harina y se fríen a ambos lados. cuando esté de vacaciones, regar con grasa derretida o crema agria