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Chorros de puerro de cebolla
1 porción
Limpiar la cebolla, lavarla, cortarla finamente. Las papas se limpian, se cocinan y se revuelven. Poner la cebolla en la sartén, verter el aceite y cocer debajo de la tapa durante 10 minutos. A continuación, quitar del fuego, enfriar, echar los huevos, añadir las patatas, frotar el salpicadero, moler el perejil, salar, picar y revolver. A partir de la mezcla resultante, hacer las calderas, planchar en una mezcla de harina y cereales y freír en aceite.
Limpiar la cebolla, lavarla, cortarla finamente. Las papas se limpian, se cocinan y se revuelven. Poner la cebolla en la sartén, verter el aceite y cocer debajo de la tapa durante 10 minutos. A continuación, quitar del fuego, enfriar, echar los huevos, añadir las patatas, frotar el salpicadero, moler el perejil, salar, picar y revolver. A partir de la mezcla resultante, hacer las calderas, planchar en una mezcla de harina y cereales y freír en aceite.
puerros - 1 kg, salpicaduras - 200 g, patatas - 300 g, aceite vegetal - 100 g, huevos - 2 piezas, harina - 3 cucharas, pan de pan - 3 cucharas, perejil verde al gusto, pimienta molida negra al gusto, sal al gusto
