«enigma»

1 porción


La pulpa del pollo sin piel se pasa a través de la picadora de carne, se conecta con el pan blanco empapado en leche Las papas hervidas se frotan a través del tamiz, se añade la yema del huevo, la cebolla verde finamente picada, la sal, se remueve cuidadosamente. La masa se divide en tortillas. En el medio de la tortilla ponen la masa de la caldera, los bordes pisan, engrasan con el huevo, hacen la panificación en la miga de pan y fríen en la fritura.