Calderas de patatas con carne

1 porción


la carne se asoma sobre grasa muy caliente. pasar a la sartén, verter la grasa que queda después del asado, añadir la cebolla picada, echar media taza de agua, cocer en platos cerrados a fuego lento hasta que esté lista, luego enfriar, separar de los huesos, cortar. cocine las patatas en la cáscara, limpie. después de eso, la carne y las patatas pasar a través de la picadora de carne, añadir sal, pimientos, huevos, harina, revolver cuidadosamente. montar la masa en el tablero, formar un rodillo de 4 cm de diámetro cortar en trozos de 3 cm de largo separar pequeñas chuletas ovaladas de 8 cm de largo y 1 cm de espesor, desmoronarse en las secas, asar sobre grasa altamente caliente hasta que aparezca una corteza dorada clara. servir con salsa de champiñón o tomate, ensalada de verduras crudas.