Calderas de patatas

1 porción


las patatas hervidas después de la envoltura durante 4-5 min en el borde de la losa de la losa en la estufa de viento se molen bien con la patata y se enfrían hasta 60 ° c. agregue los huevos frescos batidos, la sal, la mantequilla caliente, mezcle cuidadosamente, divida en calderas y rocíe en harina o pan seco molido. poner en una sartén con aceite caliente, freír en ambos lados. antes de servir, regar con mantequilla derretida o salsa agrietada.