Calderas de patatas

1 porción


Las patatas se limpian, se cocinan, se secan y se frotan en caliente como para el puré. En patatas ligeramente enfriadas (hasta 60 °) añadir yemas de huevo o huevo, también se puede poner cebolla salteada finamente fina y revolver bien. Moldear las chuletas es más grueso que las de carne (unos 2 cm), meterlas en harina o en pollos molidos. Al planear, asegúrese de que la panificación no se enrolle en las calderas de lo contrario se desmoronarán al freír. Las calderas, empanadas en harina, se tostan de dos lados inmediatamente, y las empanadas en pan seco se pueden almacenar, pero no más de 1/2 horas. Suelta las chuletas en un plato o plato, riega con aceite o margarina. Las chuletas se pueden servir con crema agria o salsas (tomate, blanco, canceroso, agrietado, hongo, cebolla). Crema agria o salsas para servir por separado o en el plato