Baranjas - mosaico

El cordero se mete en carne picada, sal, pica. Las papas y las cebollas se limpian y se frotan en un rallador, el pimiento rojo dulce y el tomate se limpian y se cortan finamente. Junta el cordero molido, las verduras preparadas, agrega los huevos y las verduras de perejil finamente picadas. Mezclar la carne picada hasta que sea homogénea y cegar las calderas oblongas. Batir el huevo, envolver las galletas en el huevo, envolver en harina y volver a envolver en el huevo. Freír las calderas a fuego medio. Para la guarnición se recomienda patatas fritas, zanahorias guisadas y ensalada verde.