Porro de arroz lácteo con frutas secas

1 porción


Remojar en un licor de cerezas los albaricoques secos y los cerezos. Enjuague bien el arroz, duerme en agua hirviendo, cocine 5 minutos. Regar y ponerlo en una cacerola, verter con leche caliente, añadir azúcar al gusto y a fuego lento llevar el arroz a la suavidad, y la porra a la espesura. Coloca la puerca en un molde lubricado con aceite y aguanta unas horas en el refrigerador o en un lugar frío. Voltear el molde, poner la porra en el plato y decorar con frutas empapadas en el licor.