Kutya año nuevo

1 porción


500 g de arroz para pasar, enjuagar, verter con agua fría, llevar a ebullición, girar en un tamiz o colador y enjuagar con agua fría. luego el arroz se vierte de nuevo con mucha agua fría y se cocina hasta que esté listo, sin molestar. drenaje de agua, arroz enfriar. escaldado con agua hirviendo almendras dulces fritas, añadir la arena de azúcar revolviendo, untar con un poco de agua y combinar con el arroz. revolviendo la masa, añadir las pasas lavadas y escaldadas con agua hirviendo (200 g), la canela y mezclar cuidadosamente de nuevo. poner en un plato grande, arriba abrazar y espolvorear al gusto con azúcar en polvo. servir por separado leche baja en grasa, queso de fruta.