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Salaka (arenque, sardina) al horno en salsa agrietada con cereal
2 porciones
El pescado se divide en filetes, se sazona, se pica, se mete en harina y se fríe en ambos lados. Sobre la sartén engrasada con grasa, coloque la porra de sarraceno desmenuzada, aderezada con cebolla salteada y grasa, ponga el pescado tostado encima. Regar con salsa agrietada, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno. Antes de servir, enjuague con mantequilla derretida.
El pescado se divide en filetes, se sazona, se pica, se mete en harina y se fríe en ambos lados. Sobre la sartén engrasada con grasa, coloque la porra de sarraceno desmenuzada, aderezada con cebolla salteada y grasa, ponga el pescado tostado encima. Regar con salsa agrietada, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno. Antes de servir, enjuague con mantequilla derretida.
salaca - 500 g, harina de trigo - 1 cucharada, aceite vegetal - 4 cucharadas, cebolla - 3 piezas, trigo sarraceno - 1 taza, queso - 50 g, pimienta al gusto, sal al gusto
