Pelmeni con calamares al lejano oriente

4 porciones


Cortar el calamar en trozos y pasar a través de la picadora de carne, Añadir huevo, cebolla, aceite vegetal, pimienta, sal y mezclar bien la pluma. Por separado, preparar la masa fresca: en la harina tamizada, hacer una depuración, verter agua tibia, poner la sal, el huevo y amasar. Tes entonces enrollar con una capa fina, cortar de ella con un recorte o una mochila de tazas y poner en cada bolas pequeñas de carne picada cocida. Bordes de las tazas de protuberancia. Los dumplings listos para cocinar en agua salada hirviendo. Antes de servir, enjuague con mantequilla derretida.