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Camarones horneados en salsa (crevettes a la gete) -1
6 porciones
Primera maneraPelar y lavar los camarones. Derretir la mantequilla en una sartén y freír los camarones a cada lado durante 1 minuto. Espolvorear los camarones con sal y pimienta, verter el coñac y encender (ver página
7). Cuando las llamas se apaguen, poner la cebolla, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el chaber y verter todo con vino blanco seco. Dejar hervir a fuego lento 5 min. Añadir la crema y mantener a fuego 1 min. Sacar los camarones a un plato calentado. La salsa se mantiene a fuego intenso 1 min más, se cuece y se vierte el camarón.
Primera maneraPelar y lavar los camarones. Derretir la mantequilla en una sartén y freír los camarones a cada lado durante 1 minuto. Espolvorear los camarones con sal y pimienta, verter el coñac y encender (ver página
7). Cuando las llamas se apaguen, poner la cebolla, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el chaber y verter todo con vino blanco seco. Dejar hervir a fuego lento 5 min. Añadir la crema y mantener a fuego 1 min. Sacar los camarones a un plato calentado. La salsa se mantiene a fuego intenso 1 min más, se cuece y se vierte el camarón.
mantequilla - 3 cucharadas, cebolla rebozada - 0.25 vasos, sal - 1.25 cucharadas, hoja de laurel - 1 pieza, tomillo - 0.12 cucharas, camarones - 700 g, tomate pasta - 1 cuchara, crema - 0.3 vasos, vino blanco en polvo - 0.25 cucharadas, pimienta - 0.25 cucharadas
