Camarones con «cola de ave fénix»

1 porción


helados camarones descongelar. sacar del caparazón, dejando la cola (último segmento del caparazón). si es necesario, quitar las entrañas. enjuague bajo el agua corriente y decúbelo. la parte posterior de los camarones se cortan varias veces a través - esto evitará que se enrollen en los anillos durante el asado. frotar con sal y pimienta. lavar el pimentón, cortar por un lado, quitar las semillas y los tabiques y cortar con anillas de 5 mm. de espesor. Para la masa, verter en el recipiente la harina, el almidón de maíz y el polvo de panadería. añadiendo poco a poco agua, revolver hasta obtener una masa homogénea. dejar reposar media hora, luego añadir sal y aceite y mezclar bien. calentar el aceite en un wok o freidora. Tomar