Bolas de cangrejo

1 porción


cangrejos y cerdo son muy finos para cortar o pasar a través de la picadora de carne. ajo triturar y mezclar bien con masa de cangrejo, almidón, sal, pimienta, vino de arroz y proteína. dejar que se infiltre en el refrigerador durante media hora mojando las manos con agua, enrollar de la masa preparada pequeñas bolas, gastando en cada una 1 cucharada de mezcla de cangrejo y carne. las bolas están bien empapadas en las bolas de pan para que estén en todos los lados profusamente cubiertas con panankoy. maslo para freír calentar en el wok o en la freidora, pero no demasiado. freír las bolas en fritura durante unos 2 minutos hasta que estén doradas-amarillas. las bolas necesitan mucho espacio, por lo que es preferible asarlas con porciones. saque y deje que se derrote. volver a calentar el aceite y freír las bolas en él una vez más hasta que estén doradas. saque y deje que se derrote. en cada bola, clavar el cóctel y servir como aperitivo al aperitivo o al vino.