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Calamares rellenos con col fresca y huevo, en salsa de tomate
2 porciones
Lavar la col fresca y cortar finamente, perforar en aceite con un poco de agua hasta que esté a punto. Añadir los huevos cocidos finamente picados y la cebolla ligeramente tostada, espolvorear con pimienta y sal. Calamar es ligeramente repelido. Salar, rellenar con carne picada, asar a ciegas en aceite, doblar en una olla, verter con salsa de tomate y cocer durante 30-40 minutos.
Lavar la col fresca y cortar finamente, perforar en aceite con un poco de agua hasta que esté a punto. Añadir los huevos cocidos finamente picados y la cebolla ligeramente tostada, espolvorear con pimienta y sal. Calamar es ligeramente repelido. Salar, rellenar con carne picada, asar a ciegas en aceite, doblar en una olla, verter con salsa de tomate y cocer durante 30-40 minutos.
calamares frescos - 500 g, salsa de tomate - 300 g, col blanca - 0.25 cochana, cebolla - 2 piezas, huevos - 3 piezas, aceite vegetal - 2 cucharas, pimienta al gusto, sal al gusto
