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Calamares rellenos
1 porción
lavar la col fresca y rascar, apagar en aceite con un poco de agua hasta el suelo listo. añadir los huevos cocidos finamente picados y la cebolla ligeramente tostada, espolvorear con pimienta y sal. limpiar el calamar, lavar y repeler ligeramente. sal, llena las bolsas con carne picada, fríe ligeramente en aceite, dobla en una olla, vierte con salsa de tomate y guisa 30-40 min.
lavar la col fresca y rascar, apagar en aceite con un poco de agua hasta el suelo listo. añadir los huevos cocidos finamente picados y la cebolla ligeramente tostada, espolvorear con pimienta y sal. limpiar el calamar, lavar y repeler ligeramente. sal, llena las bolsas con carne picada, fríe ligeramente en aceite, dobla en una olla, vierte con salsa de tomate y guisa 30-40 min.
calamares frescos - 500 g, salsa de tomate - 300 g, col blanca - 300 g, cebolla - 2 piezas, huevos - 3 piezas, aceite vegetal - 2 cucharas, pimienta al gusto, sal al gusto
