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Gulash en húngaro
4 porciones1 una hora sus 20 minutos
Sugerimos preparar el famoso goulash en húngaro - un plato extraordinariamente rico con un sabor picante.
Cerdo - 600 g, Pimienta rojo búlgaro - 2 piezas, Kupsta kvashenaya - 500 g, Tomates enlatados - 1 lata (425 ml), cebollas - 2 piezas, ajo - 2 dientes, aceite vegetal - 4 cucharas, sal - 1 cuchara (al gusto), pimienta negro molido - 0,25 cucharadas (al gusto), Hoja de laurel - 1 pieza, Tmin - 1 cuchara, Smetana - 150 g, Pimentón molido - 1 cuchara (al gusto), pimienta roja picante molida - 1 cuchara de pimienta (al gusto)
Preparar los productos para el goulash en húngaro.
Pelar el pimiento dulce y cortar con paja o en cubos. 
Pelar el ajo, cortar en cubos. 
Limpiar la cebolla, lavarla, cortarla en cubos. 
La col rizada se corta finamente. 
Trocear los tomates directamente en el frasco para conservar el jugo. 
Cortar la carne en trozos. 
Calentar la sartén, verter el aceite. Coloque la carne en el aceite caliente. 
Freír la carne en aceite hasta que esté dorada, revolviendo, 5-7 minutos a fuego medio. 
A continuación, añadir la cebolla, el ajo y freír con la carne (2-3 minutos, revolviendo periódicamente). 
Luego agrega el pimiento dulce, la col rizada y los tomates con jugo. 
Todo salado, añadir la hoja de laurel, comino, pimienta roja y negra, llevar a ebullición. 
Extinguir el gulash en húngaro durante 45 minutos a fuego bajo la tapa. 
Al final de la extinción, agregue crema agria. 
Revolver. Para extinguir 1-2 minutos - y el gulash en húngaro listo!
El gulash en húngaro se sirve con patatas horneadas. Que aproveche!