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Gulash de cerdo, con fideos

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4 porciones
1 una hora 30 minutos sus 30 minas

Las recetas de goulash de cerdo son muy variadas y se originan en el famoso gulash húngaro. Esta receta de paseos con fideos es una de las opciones.

Cerdo (espátula, cuello, esternón) - 800 g, Mantequilla derretida - 1 cucharada, Cebolla rebozada - 1 pieza, Tomate - 3-4 piezas, Queso rallado - 2 cucharas, Pimienta negra molida - 0,5 cucharas (al gusto), Caldo - 0,5 L (al gusto), Masa:, Harina de trigo - 2 tazas, Huevos de pollo - 1 pieza, Sal - 1 pizca (al gusto), Agua - 1 taza (cuánto se irá)

Productos con receta de goulash de cerdo con fideos.

Cómo preparar un gulash de cerdo con fideos: Lavar, secar y cortar la carne en cubos, pesando aproximadamente 25 g.

Limpiar la cebolla, lavarla, molerla.

Lavar los tomates, limpiarlos, cortarlos en trozos.

Poner grasa en la sartén. Derretir. La carne se tostará sobre una grasa bien calentada hasta que se alisten por todos los lados (unos 10 minutos).

Hacia el final del asado, espolvorear la carne con sal, pimienta molida y cebolla finamente picada.

Freír la carne con cebolla, revolviendo, a fuego medio de unos 5 minutos.

Cuando se tosten las carnes con cebolla, poner peladas, sin semillas (a voluntad), cortadas en trozos de tomate, lo que dará al plato un color hermoso. Freír durante 5 minutos más, agitando.

Luego poner todo en la olla.

La carne se inunda completamente de caldo.

Cubra la cacerola y guisarla a fuego lento con un poco de carne de cerdo durante aproximadamente una hora hasta que la carne esté blanda. Encienda el horno.

Haremos los fideos. Tamizar la harina, verter el agua, añadir el huevo, la sal y amasar la masa fresca.

Enrollar finamente la masa, secar un poco, espolvorear con harina, enrollar en un lado, cortar en tiras estrechas.

Rociar 3 litros de agua. Sal. Hervir los fideos en grandes cantidades de agua salada, durante unos 5 minutos.

Deslice los fideos en un colador.

Luego, cambie a una cacerola con carne guisada. Todo cuidadosamente mezclado.

Cubrir la cacerola con una tapa y poner durante 20 minutos en el horno para soplar (a 160 grados). ¡No revuelvas más!

Frotar queso duro en un rallador grande.

¡El gulash de cerdo con fideos está listo!

Coloque el gulash de cerdo con fideos en el plato, espolvoree con queso rallado y sirva en la mesa. Que aproveche!