Gulash en una olla en húngaro

1. Las cebollas se cortan finamente y se fríen en mantequilla o mantequilla hasta que estén doradas. Sacarlo del fuego.

2. La carne cortada en trozos, freír. Se puede añadir un poco de harina al asar la carne. Unir la cebolla y la carne en casana (o en olla), añadir pimentón, especias, verter un poco de agua y guisar la carne con cebolla, revolviendo continuamente. Una vez que el líquido empiece a echarse, añada un poco de agua o, si lo desea, un vino seco.

4. Cuando la carne se vuelva blanda, añade las patatas cortadas en cubos (es recomendable fritarla previamente ligeramente), y después de 10 minutos, los pimientos picados y los tomates sin piel. Verter todo con agua y cocinar la sopa de goulash hasta que la carne y las verduras estén completamente listas.