Gulash en texas

Las verduras se limpian, las cebollas y el ajo se cortan finamente, las zanahorias se cortan con paja, las patatas en cubos, el apio en trozos. Cortar la carne en trozos y freír en aceite. Agrega la cebolla y el ajo, sal, espolvorea con harina, revuelve y fríe hasta que la harina se rompa, agrega la hoja de laurel, tomate con jugo, caldo y agua. El líquido apenas debe cubrir la carne. Cocine 1 hora, luego agregue las patatas, el apio, las zanahorias y cocine 25 min más, 5 min más hasta que termine de extinguir los guisantes.