Gulash

1 porción


la carne de res (esternón o espátula) cortada en dados pequeños, fríala en grasa hirviendo hasta formar una corteza, sazona, agrega el pimentón y dobla en una sartén, luego vierte con agua y cocina. 30 minutos antes de la preparación para poner las patatas cortadas en cubos, las cebollas cortadas finamente salteadas con tomate y cocinar hasta que estén completamente preparadas. Después de servir en la mesa, se colocan en la sopa los «chipets» soldados por separado, que se preparan de la siguiente manera: se amasa una masa fresca de harina, huevos, agua y sal, se enrolla con una cáscara de 4 mm de grosor y se corta.