Cazuela con levadura

1 porción


patatas cocidas y coliflor frotar a través del tamiz o revisar a través de la picadora de carne, mezclar con huevos, leche, mantequilla y batir bien. se fríen las cebollas y los hongos finamente picados, se introducen las levaduras trituradas en ellos y se siguen freyendo hasta eliminar la humedad, luego se añaden las hierbas picadas y 1 huevo. sazonar la mezcla con sal y pimienta. poner la mitad de las patatas fritas en una sartén engrasada con aceite, poner la carne picada de setas, cebollas y levaduras en las patatas, cerrar la parte superior con las patatas restantes, asar, espolvorear con queso rallado, salpicar con aceite y hornear. presentar con crema agria.