Rollo de patatas con hongos

1 porción


las patatas cocidas peladas son buenas para ablandar o pasar a través de la picadora de carne. añadir almidón, un poco de leche, sal y luego amasar ya. en lugar de almidón en la masa de patata se puede llenar un vaso de harina y 1 huevo. la masa cocida se enrolla con una capa gruesa, se le pone carne picada de setas, carne cocida o col. a continuación, enrolle la masa en un rollo y pulse bien los bordes. poner en la hoja engrasada con grasa, la superficie del rollo lubrica con huevo batido o crema agria, rociar con pan seco, pinchar en 2-3 lugares para que el aire pueda salir libremente, verter con aceite y hornear en el horno hasta que se alisten. cuando se sirve en la mesa, cortar en rodajas de 2 cm de espesor crema, tomate, salsa de cebolla o salsa de coño servir por separado. cocine los hongos secos para la carne picada, enjuague a fondo, pase a través de la picadora de carne y, junto con la cebolla finamente picada, freír en aceite. tostada de harina en aceite, diluida con caldo de setas, cocine un poco, agregue pimienta, sal, un poco de crema agria y, mezclado con setas, marche el rollo. puede agregar 3 - 4 huevos a la carne picada