Porro de perla con hongos

Enjuague el cereal de perlas y drene el agua cuidadosamente. Los hongos se cortan en grande. Freír en aceite vegetal a fuego intenso. Los hongos sacan de la sartén, le añaden aceite y le ponen cebolla finamente picada. Extinguir, agitando, a fuego medio hasta ablandar. Agregue el cereal de plumas y ase a fuego intenso, revolviendo constantemente, hasta que el cereal esté dorado. Combina las setas fritas, la cebolla y el perlovka, sal y revuelve. Coloque la mezcla en ollas de arcilla de porción o una olla de arcilla grande. Verter con caldo o agua para que el nivel de líquido sea más alto que el cereal en 2-

2. 5 cm. Poner al horno frío. Establecer una temperatura de 230-240 ° C, después de 20 min. La temperatura disminuye a 160-170 ° C y deja las ollas en el horno por otra 1 hora 20 min. Cuando se sirve en la puerca, se puede poner un trozo de aceite y espolvorear el perejil finamente picado en verde.