Setas horneadas en salsa agrietada

1 porción


Las setas procesadas se fríen, se sazonan con salsa agria, se llevan a ebullición, se colocan en sartenes de porción, se espolvorean con queso rallado, se rocian con mantequilla y se hornean. También es posible hornear los hongos bajo la salsa de tomate agraciado, añadiéndoles cebolla salteada y reduciendo en consecuencia la colocación de los hongos. Durante la cocción, se debe agregar una parte de la grasa que depende de la formulación. Esto mejora significativamente el sabor del cereal (50 a 100 g por 1 kg de cereal). La cantidad de grasa por porción de cualquier cereal se puede tomar diferente: 10, 15 o 20 g, y los azúcares 5, 10, 20, 25 o 30 g. Para cocinar el cereal se debe elegir un utensilio con fondo grueso. Lo mejor para este propósito es consumir calderas digestivas con calentamiento indirecto (vapores con diferentes calentadores, etc. ). Se debe lavar el cereal antes de rellenarlo en la caldera. Sólo se puede dormir el cereal en un líquido hirviendo. Después de quedarse dormida en la caldera del cereal, es revuelta, levantándola del fondo con una diversión. Una vez que el cereal absorbe toda el agua, dejar de interferir, nivelar la superficie, reducir el calor, cerrar la tapa y hacer la puerca cuando el calor es débil, pero no inferior a 90 - 100 °