Tortilla de hongos

1 porción


Cortar 250 g de champiñones o cualquier otro hongo en trozos pequeños, cocer en aceite durante 5-10 min. Junto con el verde del perejil y las especias. Batir por separado las proteínas (3 huevos), y de yemas, harinas (4 cucharas) y agua mineral de soda, preparar una masa que se asemeje densamente a la crema agria. Mezclar todo con setas y hornear en una sartén como una tortilla normal. Servir caliente con ensalada de verduras.