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Julien de hongos con huevo
1 porción
Las setas cortadas con paja y escaldadas con agua hirviendo se fríen hasta que estén suaves, la harina se saltea en aceite, se le añaden setas, se revuelven todas y se ponen en cocoteros. El huevo batido y la sal se amasan en la crema agria, se vierten las setas y se ponen a hornear en el horno.
Las setas cortadas con paja y escaldadas con agua hirviendo se fríen hasta que estén suaves, la harina se saltea en aceite, se le añaden setas, se revuelven todas y se ponen en cocoteros. El huevo batido y la sal se amasan en la crema agria, se vierten las setas y se ponen a hornear en el horno.
mantequilla - 20 g, sal al gusto, vinagre al gusto, champiñones frescos - 150 g, o hongos blancos frescos - 150 g, harina - 5 g, huevos - 0.5 piezas, crema agria - 50 g
