Patatas fritas con setas

40 minutos (sus 30 minutos)
40 minutos sus 30 minutos

Un plato sencillo y abundante preparado «rústicamente» es una patata frita con setas. Buen almuerzo rápido, si no hay tiempo.

Cómo preparar patatas con hongos: Las setas se cortan en placas no muy finas.

Limpiar la cebolla, cortar finamente.

Limpiar las patatas y lavarlas. Cortar en rodajas de 0, 5 cm de espesor o en cubos de 1 cm de espesor

Calentar 3 cucharadas (60 g) de aceite en una sartén. Freír los hongos en aceite vegetal, a fuego intenso, revolviendo, hasta que estén dorados (5-10 minutos).

Calentar 100 ml de aceite en una sartén. Freír en una sartén grande y profunda con paredes gruesas en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que esté dorado (7 minutos).

Saca la cebolla, el aceite restante se calienta si es necesario revolver para que la capa de aceite sea de 0, 5-1 cm.

En el aceite incandescente, derrame las patatas cortadas en frijoles o cubos. Freír las patatas sin tapa a fuego alto. Después de 5-7 minutos, cuando se forme una corteza de rubor en la parte inferior, remover las patatas y seguir asando a fuego medio sin tapa. Cada 3-5 minutos, suavemente para no lavarse, revuelva las patatas de abajo hacia arriba. Freír las patatas casi hasta que estén listas (aproximadamente 10 minutos).

Poco antes de que las papas estén listas, agrega setas y cebollas a la sartén, sal, remueve. Luego, las patatas fritas con setas se preparan durante 5 minutos más.

Después de eso, apaga el fuego, cierra la sartén con una tapa y deja el plato durante 5-10 minutos para que la patata frita con setas descienda. Si lo desea, puede poner 2-3 hojas de laurel en la parte superior.

Papas con hongos fritos listos. Que aproveche!