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Albóndigas o látigos con relleno de hongos
1 porción
hervir las patatas, escurrir el agua y ablandar bien o pasar a través de la picadora de carne. luego añadir almidón, pimienta, sal, huevo, remover, hacer bolas redondas y rellenarlas con carne picada de setas. para la carne picada tomar setas frescas o secas, tostadas con cebolla, añadir pan negro empapado, salado y picado. sumergir las bolas en agua hirviendo salada y cocinar durante 10 - 15 minutos. luego seleccionarlos del agua y rellenarlos con chispas, mantequilla, tomate o salsa agrietada
hervir las patatas, escurrir el agua y ablandar bien o pasar a través de la picadora de carne. luego añadir almidón, pimienta, sal, huevo, remover, hacer bolas redondas y rellenarlas con carne picada de setas. para la carne picada tomar setas frescas o secas, tostadas con cebolla, añadir pan negro empapado, salado y picado. sumergir las bolas en agua hirviendo salada y cocinar durante 10 - 15 minutos. luego seleccionarlos del agua y rellenarlos con chispas, mantequilla, tomate o salsa agrietada
patatas - 1 kg, harina - 0.75 tazas, huevos - 1 pieza, pieles - 60 g, o espiga (espiga, espiga) - 60 g, hongos frescos - 300-400 g, cebolla - 50 g, grasa - 20 g, pan negro - 30 g, pimienta al gusto, sal al gusto, o setas secas - 50 g
