Palomas con putasu

2 porciones


Las coles de cochán se limpian, se cortan, se ponen en una olla con agua salada y se cocinan durante 3 - 5 minutos. A continuación, saca la col, deja que el agua se derrama, desmontar en hojas individuales y repelerlos. En cada hoja poner la carne picada de pescado y envolver, dando a los azules una forma ovalada. Las palomas preparadas se fríen ligeramente sobre la mantequilla, se doblan en una sartén, se vierten con salsa de crema y tomate y se cocinan a fuego lento hasta que estén listas. Antes de servir a la mesa, las palomas echan la salsa en la que se han guisado. Para preparar filetes de carne picada, pasar por la picadora de carne. Hervir el arroz, enjuagar, combinar con la carne picada de pescado, añadir sal, pimienta negra y mezclar.