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Palomas en moldavo

4 porciones


En 4 porcionesCortar el cerdo bajo en grasa en dados pequeños, combinar con el arroz previamente lavado, las raíces tostadas y la pasta de tomate, añadir el verde finamente picado, la sal, la pimienta. La hoja de uva joven se cuece con agua hirviendo. Envolver la carne picada en una hoja para que resulte en forma de cono. Coloque las palomas en la cazuela, vierta con caldo de pollo, cuajo, cubra con una tapa y guise durante 1 - 1, 5 horas. Antes de servir a la mesa, los azules echan crema agria. En verano, en lugar de pasta de tomate, se utilizan tomates frescos.

margarina - 60 g, zanahoria - 2 piezas, verde perejil al gusto, cebolla rebozada - 2 piezas, sal al gusto, arroz - 60 g, tomate pasta - 40 g, o tomate - 120 g, pimienta al gusto, crema agria - 100 g, cerdo - 350 g, caldo - 1 taza, hojas de uva - 281 tazas,