Palomas en forma de coloshwar

Hervir el arroz hasta que esté a punto. Moler el cerdo en la picadora de carne. La cebolla se corta finamente, se fríe ligeramente. Mezclar el cerdo, el arroz, la cebolla tostada, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta, mezclar hasta que sea uniforme. Cocer las hojas de col joven en agua hirviendo durante 3-5 minutos, refrescarlas. Sobre las hojas preparadas poner el relleno y enrollar las palomas. Hornear la col rizada con un poco de agua 10-15 minutos, cortar finamente la cebolla, freír en grasa y añadir a la col rizada, sal. En una cacerola engrasada con grasa, colocar la col rizada, poner las palomas sobre ella, verter con agua para cubrir las palomas, poner la salchicha ahumada cortada en rodajas y cocinar durante 50 minutos bajo la tapa a fuego pequeño. Saca las palomas y la salchicha. Revuelva la crema agria con harina, agregue el pimentón y vierta la col molida. Llevar a ebullición y sacarlo del fuego. Tostan chuletas de cerdo. Coloque la col en el plato, ponga las palomas rellenas de crema agria, las chuletas de cerdo y las rodajas de salchicha. El plato sirve caliente.