Palomas rellenas de cuajada

1 porción


Cocinar la taza de arroz desmenuzada, refrescarla a una temperatura de 40-45 ° C, mezclarla con huevo y cuajada frita, pimienta aderezada y sal. Limpie la col blanca, corte el tobillo, ponga el cochán en agua hirviendo y cocine durante 15 minutos. Sacar del agua, dejar que el agua se derrama, desmontar en las hojas, pecíolos ligeramente repelidos. La carne picada preparada se envuelve en hojas de col. Las palomas se fríen, se ponen en la bandeja de hornear, se vierten con crema agria, se hornean en el horno. Cuando sirva, espolvoree con verde.