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Carne picada para palomas

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Un plato como los palomas se prepara en diferentes cocinas nacionales. La preparación de las palomas en uzbeko es muy similar a la receta habitual para nosotros, pero tiene una serie de diferencias, que y contará la receta a continuación.

carne grasosa 500 g, arroz 100 g, huevos 1 pieza, cebolla 3-4 piezas, tomates 2-3 piezas, pimienta negra al gusto, sal al gusto, repollo - 1 cochana, hoja de laurel - 2 piezas, pimienta de vaina roja - 1 pieza, sal - 1 cuchara, crema agria - 1 taza

Preparación de carne picada para palomas: Separar la carne de los huesos, cortar la pulpa o pasar por la picadora de carne, añadir el arroz (cocido o crudo), la cebolla finamente rayada, la sal, la pimienta negra y el jugo de dos o tres tomates. Todo esto es cuidadosamente mezclado. Se puede añadir un huevo crudo a la carne picada en las palomas. Palomas, una receta para cocinar de uzbeko. Kochan repollo para bajar por 10 - 15 minutos en agua hirviendo. Cuando las hojas se vuelven suaves, elásticas, separarlas de la cochana, ponerlas en carne picada, hacer palomas. Poner en una cacerola de huesos, en la parte superior descomponer palomas. Para darle sabor a la salsa, añadir una hoja de laurel, una vaina de pimienta roja y sal. Luego verter las aguas para que cubra las palomas, cubrir con un plato, poner la carga en el plato. Una cacerola, poner primero a fuego medio, dejar hervir, luego cocinar a fuego lento 25 - 30 minutos. Los azules listos se descomponen en platos de 2 a 4 piezas, se vierten con salsa y se sirven a la mesa. Por separado a los palomares para servir crema agria o leche ácida.