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Asado de liebre
1 porción
El cadáver de la liebre se limpia primero de la película y se empapa bien en la leche durante 2 días, luego - en agua caliente, se encoge, se frota con sal y pimienta. Las zanahorias cortadas en rodajas se colocan en la bandeja de hornear, y en la parte superior se coloca una carcasa de liebre frita con aceite, crema agria y se fríe durante media hora. Luego se reduce el fuego y se fríe ya a punto, regando con agua caliente. Se sirve asado con papas fritas, adobe mojado y salsa de hongos.
El cadáver de la liebre se limpia primero de la película y se empapa bien en la leche durante 2 días, luego - en agua caliente, se encoge, se frota con sal y pimienta. Las zanahorias cortadas en rodajas se colocan en la bandeja de hornear, y en la parte superior se coloca una carcasa de liebre frita con aceite, crema agria y se fríe durante media hora. Luego se reduce el fuego y se fríe ya a punto, regando con agua caliente. Se sirve asado con papas fritas, adobe mojado y salsa de hongos.
mantequilla - 100 g, o margarina - 100 g, zanahoria - 2 piezas, sal al gusto, liebre - 1 pieza, grasa - 100 g, leche - 1.5 l, pimienta al gusto, crema agria - 0.5 vasos, agua - 2 vasos
