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Carne guisada con patatas
6 porciones12 horas sus 40 min
La carne guisada con patatas es un plato habitual de la cocina casera. La carne con las patatas se extingue en la casanca al fuego, en las ollas en el horno, se cocina en el microondas. Recordemos la antigua manera campesina y preparemos en hierro fundido carne guisada con patatas, a la vez que ahorramos tiempo.
Cerdo - 250 g, Carne de res - 250 g, Patatas - 500 g, Cebolla - 1-2 unids, Sal - 0.75 h cucharas (al gusto), Pimienta negra molida - 0.25 h cucharas, Aceite vegetal - 2 cucharas
Preparar los alimentos para hacer carne guisada con patatas.
Cómo preparar carne guisada con patatas: Cortar la carne en trozos pequeños. 
En una sartén, calentar el aceite (2 cucharas). Colocar la carne, freír a fuego alto, agitar, hasta que esté dorada (5-7 minutos). Saque de la sartén. 
El arco se corta. 
Sobre la misma grasa sobre la que se asó la carne, freír la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada, 5-7 minutos (o se puede freír sobre la manteca por separado). 
Limpiar, lavar y cortar las patatas. 
Transfiera la carne con cebolla al hierro fundido, vierta con agua hirviendo y lleve a ebullición. Sal. 
Dejar que la carne empape durante cinco minutos. 
Coloque las patatas picadas peladas en el hierro fundido, cubra con una tapa y cocine durante 5-7 minutos más. Mierda. 
Retire el hierro fundido del fuego y envuélvelo con una gruesa capa de periódicos u otro papel denso, envuelva la manta en la parte superior y envuelva con un tulup. En el hierro fundido se mantendrán las altas temperaturas y la carne guisada con patatas llegará a estar lista, «a rebozar», como antes se llamaba. Dejar el hierro fundido envuelto por la noche - por la mañana las patatas guisadas con carne estarán listas. 
Se puede servir carne guisada con patatas a la mesa. Que aproveche!