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Asado con pasta

Recetas de cocina / Recetas de segundos platos / Caluroso / Asado de cerdo

5 porciones
1 una hora sus 40 minutos

Una interesante receta de cerdo caliente en la que además de las verduras también están presentes la pasta.

Pasta - 400 g, Cerdo - 500 g, Aceite vegetal (o grasa) - 100 g, Cebollas - 3-4 piezas, Zanahoria - 2-3 piezas, Patatas - 300 g, Pasta de tomate - 5-6 cucharas (al gusto), o tomates - 300 g, Sal - 2 cucharas (al gusto), Cebolla verde - 0,5 haces, Kinza (o eneldo) - 0,5 haces

Antes de hacer un asado con pasta, prepararemos todos los ingredientes necesarios. Se puede utilizar cualquier mezcla de especias, en esta receta se encuentran pimientos negros, cilantro, pimentón, curry y majoran.

Untar 2. 5 litros de agua, sal (1 cuchara). Depositar la pasta en agua salada hirviendo. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Suelte la pasta soldada en un colador, enjuague dos o tres veces con agua fría.

Cortar la carne en trozos.

Limpie la cebolla para lavar y cortar con semicírculos o anillos.

En una cacerola o casana calentar aceite vegetal o grasa. Freír la cebolla y la carne a fuego medio, revolviendo periódicamente, 7-10 minutos. A continuación, agregue los tomates o pasta de tomate, cubra con una tapa y cocine a fuego mínimo durante 20-30 minutos.

Limpiar las zanahorias, lavarlas y cortarlas con paja.

Limpiar las patatas, lavarlas y cortarlas con barras.

A la carne en salsa de tomate, añadir zanahorias y patatas. Después verter un poco de agua (unos 100 ml), salar (1 cucharada de sal), espolvorear con especias, revolver y cerrar con una tapa. Cocine el cerdo con patatas y zanahorias a fuego lento durante unos 15 minutos.

Luego agrega a la carne con verduras la pasta hervida y revuelve varias veces.

Preparar el asado con pasta durante 5-10 minutos más.

Lavar la cebolla verde y el cilantro o la shivita (eneldo de huerta) y cortar finamente.

Al servir sobre la mesa, pasar la carne con pasta y patatas al plato, espolvorear con el verde picado. Que aproveche!