Falso asado

1 porción


las cebollas se limpian, se trituran, se tostan en hierro fundido sobre la grasa hasta que estén ruborizadas. al final del asado, absorber la harina y amar junto con la cebolla. verter el caldo de carne, hervir, revolver. en la salsa resultante, omita las patatas crudas cortadas en puñetazos. si la salsa no cubre toda la papa, vierta más caldo o agua caliente. salar, poner el pimiento con guisantes, la hoja de laurel (a voluntad - zanahoria rallada y ajo) y cocinar bajo la tapa a fuego lento hasta que las patatas estén blandas para que la salsa no se queme, poner una disección u otra placa metálica sobre el fuego. servir espolvoreando el perejil cortado en verdo. Las patatas así preparadas son una excelente guarnición para la carne. se puede servir como un plato independiente con verduras frescas o salsas.