Arroz con verduras

8 porciones
1 una hora 50 minutos sus 50 minas

¿Cómo preparar arroz con verduras utilizando las verduras de temporada más comunes: zanahorias, tomates, pimientos? Esta receta de arroz con verduras te ofrecerá una forma sencilla y rápida de preparar este plato.

Limpiar las zanahorias, frotar en un rallador medio. En Kazán, calentar el aceite vegetal (3-5 cucharas). Guise las zanahorias debajo de la tapa sobre el aceite vegetal hasta que estén suaves (15-20 minutos).

Lavar la pimienta, limpiar, eliminar las semillas. Cortar en rodajas grandes. Limpiar el ajo.

Lavar los tomates, limpiar, cortar en rodajas.

Los pimientos, el ajo, las zanahorias guisadas y los tomates se desplazan a través de la picadora de carne.

La mezcla se pone a fuego medio y se cocina bajo la tapa durante 10 minutos.

Es bueno lavar el arroz.

Hierva 2 vasos de agua y embale el arroz.

Cocine 7 min hasta que esté semi-listo, de modo que el grano permanezca firme cuando esté abierto en el medio. Drenar el agua.

Poner el arroz en una mezcla de verduras y cocer, revolviendo, bajo la tapa a fuego lento, hasta que el arroz esté listo, alrededor de media hora. Sal el arroz con verduras al final de la cocción.

Si se obtiene una masa demasiado líquida, la cacerola se abre y evapora el exceso de líquido a fuego medio, revolviendo a menudo para no quemarse.

Cuando espese, apague el fuego, envuelva la cacerola y deje el arroz con verduras infundir 10-20 minutos.

Al servir arroz con verduras, decorar con verdura.